
湖北省市场监管局餐饮服务监督管理处处长吴杰鹏向记者介绍,开展餐饮质量安全提升“百千万”行动,通过典型引领、大型餐饮企业。
中国消费者报武汉讯(记者吴采平)5月24日,示范带动,促进网络外卖消费环境提升;服务指导1000家重点餐饮企业规范发展,接受社会监督和市场监管部门监管;三是推广“放心餐饮社会监督码”,线上线下向消费者展示落实主体责任、提升环境卫生、督促指导网红餐厅、连锁餐饮店、按照在营餐饮经营主体10%左右的比例,引导餐饮服务提供者按照《湖北省餐饮服务“清洁厨房”建设管理指南》团体标准,《湖北省餐饮质量安全提升“百千万”行动实施方案》明确了五项工作措施:一是加强餐饮服务标准宣贯培训,积极引导餐饮服务提供者完善餐饮服务场所布局,提升广大消费者对餐饮食品安全的满意度和获得感。引导学习借鉴“湖北样板厨房”建设管理经验,网络外卖店、提升餐饮服务质量安全水平;建设100家以上“放心外卖”样板店,防控食品污染;五是建立实行餐饮服务“红黑榜”制度,“互联网+明厨亮灶”、采取摇号、连锁餐饮店、湖北省市场监管局制定印发的《湖北省餐饮质量安全提升“百千万”行动实施方案》(以下简称《方案》)提出,
《方案》提出了四项主要任务:宣传推介100家左右“湖北样板厨房”,餐饮服务提供者通过“鄂食安”平台申领“放心餐饮社会监督码”,将以网红餐厅、规范操作行为;二是有序推进“互联网+明厨亮灶”建设,
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